Hamburguesas rancheras las Correa

Hey everyone, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Hamburguesas  rancheras las Correa. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Hamburguesas  rancheras las Correa is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It's enjoyed by millions daily. It's simple, it's quick, it tastes delicious. Hamburguesas  rancheras las Correa is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Hamburguesas  rancheras las Correa, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Hamburguesas  rancheras las Correa delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Hamburguesas  rancheras las Correa is 8 personas. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Hamburguesas  rancheras las Correa estimated approx 4  horas.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have Hamburguesas  rancheras las Correa using 45 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Este tipo de tortitas de carne o hamburguesas, se hacían a los Norteños que visitaban el pueblo para que no extrañaran su comida. Era un festín para los pequeño y adultos eran cocinadas a las brazas. Todo un manjar . #Jalisco

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Hamburguesas  rancheras las Correa:

1. 16 bollos para hamburguesa o panes campecinos
2. Para la carne o la hamburguesa:
3. 1 kilo carne molida mixta
4. 1/2 kilo tomatillo de milpa pelado y limpio picado finamente
5. 2 cebollas grandes peladas y finamente picadas
6. 13 dientes ajo pelados y picados finamente
7. 1 pizca hojuelas de avena molidas
8. 1 pizca amaranto tostado
9. 1 ramo generoso de hierbas de olor frescas picadas finamente
10. 2 zanahorias finamente peladas y ralladas
11. 1/2 taza chía remojada en agua por lo menos dos horas
12. 1 hoja hierba santa
13. al gusto Especias recién molidas con sal de mar
14. 3 chiles serranos, limpios desvenados, sin rabo ni semillas picados
15. 2 huevos de cocona o cuatro de gallina
16. 1 chorrito miel de maguey o agave, puede sustituirse por de abeja
17. Para adobo de las hamburguesas:
18. 13 chiles guajillos, limpios sin semillas, rabo ni venas, remojados en vinagre madre caliente con piloncillo
19. 7 dientes ajo pelados y picados
20. 1 pizca especias recién molidas
21. 3 jitomates asados, sin semillas ni piel picados
22. al gusto Sal
23. Para cocinar sobre la hamburguesa:
24. c/n Queso chihuahua en tiras delgadas
25. Para armar la hambuguesa:
26. 16 bollos calientes al vapor o al horno muy bajo
27. Guarniciones:
28. al gusto Lechuga picada
29. al gusto Espinacas picadas
30. al gusto Chaya y hoja santa picadas
31. al gusto piña o fruta de temporada en rebanadas finas
32. al gusto Aguacate en gajos
33. al gusto Jitomate en rodajas
34. al gusto Cebolla en rodajas
35. al gusto Pepinillos encurtidos picados
36. al gusto Aceitunas negras picadas
37. al gusto Alcaparras
38. al gusto Chiles jalapeños picados
39. al gusto Mostaza
40. al gusto Mayonesa
41. al gusto Cátsup
42. al gusto Salsa BBQ
43. al gusto Aderezo para ensalada del que haya en casa
44. al gusto Frijoles refritos
45. al gusto Hummus de garbanzo enchipotlado

Steps to make to make Hamburguesas  rancheras las Correa

1. Lo primero que preparemos es la carne. En una cazuela grande se ponen todos los ingredientes y se mezclan a que queden homogéneamente. Dejamos reposar una hora, rectificamos sal. Mientras se reposa la carne encendemos el bracero o asador.
2. Ya reposada la carne, nos mojamos las manos y con la manos húmedas vamos haciendo bolitas de carne, debemos de sacar 16 porciones de esta mezcla. Se hace una bolita y enseguida se aplasta a formar las tortitas o hamburguesas que no deben de quedar muy gruesas. Se van colocando sobre un plástico para que reposen. Así procedemos con toda la mezcla de carne. Dejamos reposar por lo menos media hora por casa lado.
3. Al estar reposando la carne y preparando el bracero o asador, aprovechamos para hacer el adobo moliendo todos los ingredientes finamente en la licuadora, los baciamos a un plato hondo y dejamos reposar, rectificar sal. Reservamos.
4. Oreadas y reposadas las hamburguesas las vamos colocando en el asador y cocinamos cinco minutos por lado, hasta que la carne este cocida o al terminó que cada comensal dese. Si se usa queso hay que ponerlo sobre la carne y tapamos con una tapadera o balde de peltre para que derrita.
5. Si se va adobar la carne con una brochita ponemos el adobo poco en cada cara cada vez que la volteamos. A su punto la carne ponemos el queso por encima y ponemos en un platón o charola para que cada quien arme su hamburguesa.
6. Para montar yo embarro una mitad de pan con frijoles refritos, luego pongo un poco de aceitunas y alcaparras, encima de esta capa pongo lechuga, chaya y hojas verdes picadas, luego un poco de aderezo, cebolla, jitomate, la carne con queso encimas hojas verdes, unos trocitos de piña, chile picado y salsa cátsup, para finalizar la últimatapa la embarro con hummus enchipotlado, cierro y la disfruto, son un manjar, que cada quien hace a su gusto.

As your experience as well as confidence expands, you will certainly discover that you have much more all-natural control over your diet and adjust your diet to your individual preferences in time. Whether you intend to serve a recipe that uses fewer or more active ingredients or is a little bit basically spicy, you can make basic modifications to achieve this goal. Simply put, start making your recipes promptly. When it comes to fundamental cooking abilities for beginners you don't require to learn them yet just if you understand some simple food preparation techniques.

This isn't a full overview to fast and also simple lunch recipes but its good something to chew on. Ideally this will obtain your innovative juices streaming so you can prepare scrumptious dishes for your family members without doing way too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this special food Recipe of Favorite Hamburguesas  rancheras las Correa. Thanks so much for reading. I'm sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!